J-181 PREPARATEUR DE COMMANDE (VIANDE DE PORC) + CONDITIONNEMENT

Description de l'offre

Missions principales :

Le/la préparateur(trice) de commandes en viande de porc assure la préparation des commandes clients (GMS, boucherie, restauration, etc.) à partir des pièces de découpe, et participe aux opérations de conditionnement, pesée, étiquetage et contrôle qualité.

Activités principales :

Préparer les commandes selon les fiches de préparation (quantités, types de morceaux, conditionnement).
Manipuler les produits carnés dans le respect des règles d’hygiène (HACCP) et de traçabilité.
Réaliser la pesée, l’emballage et l’étiquetage des produits finis.
Effectuer le contrôle visuel de la qualité des produits (aspect, température, DLC).
Organiser les produits dans les bacs ou palettes selon le plan de chargement.
Maintenir la propreté de son poste de travail (nettoyage quotidien et désinfection).
Respecter les règles de sécurité alimentaire et les procédures internes.

Profil

Compétences requises :

Techniques :

Connaissance des produits de viande de porc (morceaux, découpes, grammages).
Maîtrise des règles d’hygiène, sécurité et traçabilité en agroalimentaire (HACCP).
Capacité à utiliser un transpalette, une balance, une machine sous vide ou une étiqueteuse.
Lecture et respect des fiches de commande.

Comportementales :

Rigueur et respect des procédures.
Bonne condition physique (station debout, gestes répétitifs, port de charges).
Capacité à travailler en environnement froid (0 à 4°C).
Autonomie, ponctualité et esprit d’équipe.

Numero de l'offre : J-181
Secteur d'activité : INDUSTRIE
Nombre de poste : 1
Lieu de travail : HOUDAN
Type de contrat : cdd
Date du début : immédiatement
Salaire : non précisé