ETRE RAPPELÉ

R-196 AGENT DE PRODUCTION H/F

Description de l'offre

Activités et tâches principales :

🥛 Fabrication et transformation :

Préparer les matières premières (lait, ferments, présure, etc.).
Participer aux opérations de caillage, découpage, moulage, pressage et égouttage.
Suivre les températures, temps et paramètres de fabrication.
Contrôler la qualité des produits à chaque étape.

🧂 Affinage et salage :

Réaliser les opérations de salage, retournement et brossage des fromages.
Surveiller les chambres d’affinage (température, hygrométrie, propreté).
Identifier les lots et assurer leur traçabilité.

📦 Conditionnement et expédition :

Emballer et étiqueter les produits finis.
Préparer les commandes selon les fiches de production.
Respecter les standards de qualité et de présentation.

🧼 Nettoyage et hygiène :

Nettoyer et désinfecter les équipements, le matériel et les locaux selon les protocoles HACCP.
Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil

Compétences requises :

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en agroalimentaire (HACCP).
Capacité à suivre des procédures précises.
Goût du travail en équipe et respect des consignes.
Rigueur, propreté, ponctualité et sens de l’observation.
Bonne résistance au travail en environnement froid et humide.

Numero de l'offre : R-196
Secteur d'activité : INDUSTRIE
Lieu de travail : BOISSIERE
Type de contrat : interim
Date du début : immédiatement
Salaire : non précisé