A-011 BOULANGER EN CDI H/F

Description de l'offre

Le CAP Boulanger est obligatoire. Le permis de conduire n’est pas exigé, à condition que le candidat puisse se rendre de manière autonome sur le lieu de travail.

Salaire : selon expérience
Horaires : 5h – 12h
Organisation : 5 jours de travail et 2 jours de repos

Mission principale

Le boulanger est chargé de fabriquer les produits de boulangerie (pains, viennoiseries, spécialités boulangères) dans le respect des recettes, des règles d’hygiène et des standards de qualité de l’établissement.

Activités et tâches principales

Préparer et peser les matières premières (farine, levure, sel, etc.).
Réaliser le pétrissage, le façonnage et la fermentation des pâtes.
Cuire les pains et viennoiseries.
Élaborer différents types de pains (tradition, spéciaux, complets, etc.).
Assurer la qualité et la régularité de la production.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Entretenir le matériel et nettoyer le poste de travail.
Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins d’approvisionnement.

Profil

Compétences requises

Maîtrise des techniques de panification.
Connaissance des matières premières et des procédés de fermentation.
Capacité à travailler en équipe.
Organisation et rigueur.
Résistance physique et capacité à travailler en horaires décalés.

Profil recherché

CAP Boulanger obligatoire.
Expérience en boulangerie artisanale ou industrielle appréciée.
Sens du détail et du travail bien fait.

Numero de l'offre : A-011
Secteur d'activité : COMMERCE
Nombre de poste : 1
Lieu de travail : DREUX
Type de contrat : cdi
Date du début : immédiatement
Salaire : non précisé