CUISINIER
Description de l'offre
La Mission Locale du Drouais recherche pour l’un de ses partenaires un cuisinier.
Vos missions :
Participer à la production culinaire:
- Effectuer la préparation préliminaires des ingrédients
- Réaliser les préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité visuelle et gustative
- Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes
Participer au service:
- Accueillir, renseigner et servir les convives
- Mettre en place et approvisionner le self
Participer à la logistique:
- Réceptionner, contrôler et stocker les commandes
- Participer à la réalisation des inventaires
Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité:
- Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles HACCP
- Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et des gestions non-conformités
- Respecter les règles de sécurité, le port d’équipements de protection individuel et les protocoles d’utilisation du matériel
- Numero de l'offre : C_060
- Nombre de poste : 1
- Lieu de travail : Dreux
- Type de contrat : cdi
- Date du début : Immédiatement
- Salaire : NC