R-120 BOUCHER H/F

Description de l'offre

Mission principale

Le boucher prépare, découpe et met en valeur les viandes destinées à la vente tout en respectant les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les règles de qualité.

2. Activités et tâches principales

Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande.
Découper, désosser et préparer les différentes pièces de viande.
Réaliser les préparations bouchères (steaks, rôtis, brochettes, etc.).
Présenter et mettre en valeur les produits en vitrine.
Conseiller les clients sur les choix de viande et les modes de cuisson.
Assurer le réassort du rayon.
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail.

Profil

Compétences requises

Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
Connaissance des différentes espèces et morceaux de viande.
Sens du service et du conseil client.
Rigueur et respect des normes d’hygiène.
Capacité à travailler en équipe.

Profil recherché

CAP Boucher ou diplôme équivalent.
Expérience en boucherie artisanale ou en grande distribution appréciée.
Sens du travail bien fait et précision.

Conditions de travail

Travail en environnement froid.
Manipulation d’outils de découpe.
Travail debout prolongé.
Horaires variables, travail possible les week-ends et jours fériés.

Numero de l'offre : R-120
Secteur d'activité : COMMERCE
Nombre de poste : 1
Lieu de travail : DREUX
Type de contrat : cdd
Date du début : immédiatement
Salaire : Non communiqué